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Découvrez le domaine viticole du Calcernier à Châteauneuf-du-Pape
C’est en 2015 que l’histoire du Domaine du Calcernier commence lorsque William De Courten hérite de 4 hectares de vignes en AOC Châteauneuf-du-Pape. Le vignoble est composé de 7 parcelles de vignes dont plusieurs sont centenaires. Une de ces vignes se situe sur l’emblématique quartier de la Crau sud dont le terroir argileux est couvert de gros galets roulés apportant finesse, élégance et souplesse aux vins rouges. Une autre se situe sur les sables de Valori, procutant ainsi de belles notes de minéralité aux vins blancs. La grande diversité de son terroir donne une complexivité supplémentaire aux cuvées que ce domaine viticole propose.
En 2019, le vignoble s’étend avec l’exploitation de 4 hectares de vignes sur la commune de Courthézon en fermage. Les vins se diversifient pour le plaisir des clients avec un vin rosé et un vin rouge IGP Vaucluse.
Aujourd’hui William De Courten se consacre pleinement aux vignes et à la vinification avec l’exigence et le perfectionnisme qui le caractérisent, afin de vous proposer des vins authentiques, dont la signature est la FRAÎCHEUR et le FRUIT avec un parfait équilibre d’ELEGANCE, de SOUPLESSE et de FINESSE. Sa compagne se consacre à la commercialisation des vins et vous accueille au caveau de vente et dégustation en plein coeur du village de Châteauneuf-du-Pape, au pied du clocher de l’église, de Pâques à Toussaint tous les jours de 10H30 à 18H30. Hors-saison, les dégustations sont possibles sur simple demande. Accueil de groupe OK sur réservation en français, anglais et allemand.
Votre domaine viticole à Châteauneuf-du-Pape
La viticulture requiert un savoir-faire propre à chaque terroir qui est transmis de génération en génération.
Héritier de ce savoir-faire vieux de plusieurs centaines d’années, William De Courten a toujours su qu’un jour, il serait vigneron!
Le Domaine du Calcernier c’est avant tout un domaine familial, à taille humaine. Chaque cuvée est différente, ici seule la nature dicte ses lois.
Soucieux de l’impact environnemental de son exploitation, William De Courten fait le choix d’une culture responsable dans le respect des traditions vigneronnes de Châteauneuf-du-Pape. Comme l’exige l’Appellation, les vendanges sont manuelles et le raisin est trié et sélectionné avec soin. Les cépages blancs sont ramassés avant le levé du jour, lorsqu’il fait encore frais. La vinification est traditionnelle dans des cuves en béton. Pour les rouges s’ensuit ensuite un élevage d’au moins 15 mois partiellement en fût de chêne afin de conserver le fruit intact.
IGP Vaucluse
L’indication géographique protégée Vaucluse est relative aux vins dont les caractéristiques valorisent le Rhône méridional. Le vin produit par votre vignoble à Châteauneuf-du-Pape exploite les cépages de son domaine viticole pour un résultat de grande qualité.
AOC Chateauneuf
L’appellation d’origine contrôlée Châteauneuf-du-Pape couvre une grande variété de vin rouge ainsi que vin blanc traduisant le savoir-faire et les techniques de cette région. En se basant sur la richesse de ses terrains viticoles et l’expérience acquise au fil du temps, votre viticulteur propose une carte de vins étendue pour vos besoins de spiritueux.
Dégustation de vin
La dégustation de vin est constituée de plusieurs étapes qui permettent d’apprécier un cru à travers sa couleur, ses arômes, ses saveurs et ses textures. Le Domaine du Calcernier vous reçoit tous les jours en saison et vous conseille.
