L’IGP Vaucluse à Châteauneuf-du-Pape fait ressortir la richesse et les saveurs de ce terroir à travers des vins de qualité. Dans le Rhône méridional, les sols calcaires argileux, marneux et galets roulés favorisent la culture de cépages divers. La combinaison de ces ingrédients permet à votre viticulteur de commercialiser un vin rosé très raffiné.

Le rosé produit sous l’IGP Vaucluse par le Domaine du Calcernier est caractérisé par une robe rose rappelant la couleur du saumon. À l’œil, vous pouvez distinguer une teinte pâle qui confirme la qualité de ce cru. Le nez de ce vin est subtil et fin avec des effluves de fruits à chair blanche. Des nuances d’agrumes sont également perceptibles, renforçant le bouquet de cette liqueur.

Le rosé est frais et délicat en bouche, ce qui le distingue du vin blanc proposé par votre domaine. Il se déguste en apéritif et est meilleur lorsqu’il est servi à 11 °C. Vous pouvez consommer ce cru avec des plats d’été comme le poisson grillé, le gaspacho et le flan de légumes. Il accompagne parfaitement les plats de fruits de mer à l’instar du homard grillé et des langoustes. En outre, le vin rosé proposé par votre vignoble se consomme avec des rôtis ou des grillades d’agneau.

La vente de vin du Domaine du Calcernier s’adresse également aux résidents de Sorgues, Orange ou Avignon. La bouteille de rosé 2019 qu’il commercialise coûte 8 euros. Elle est composée de grenache et de bourboulenc en proportions équivalentes.

Sous l’IGP Vaucluse, c’est le grenache noir qui est utilisé pour la vinification du rosé. Il apporte des nuances violettes rappelant le cassis et la prune. Le bourboulenc quant à lui donne une touche florale au vin. Le vin obtenu en utilisant ces deux ingrédients est complexe et savoureux.